Terroir 03 sur 3 · Vignoble de Sancerre
Sols argilo-siliceux — découvrir les silex
Le terme silex désigne une famille de sols argilo-siliceux de Sancerre. En dégustation, distinguez le nom du terroir des impressions aromatiques : une note fumée ne suffit pas à identifier à elle seule l’origine d’un vin.
Carte d'identité du sol
Communes concernées
Sancerre · Ménétréol-sous-Sancerre · Thauvenay
La dégustation mobilise plusieurs facteurs : maturité, fermentation, élevage et évolution en bouteille. Évitez de traiter la présence de silex comme une preuve automatique d’un arôme. Le producteur peut expliquer ses choix pour une cuvée précise.
Demandez à goûter plusieurs vins dans un ordre proposé par le domaine. Notez vos impressions avant de découvrir les explications : la comparaison devient un échange et non un exercice où une seule réponse serait attendue.
Continuer
01 · Terres blanches
Des sols de marnes argilo-calcaires, présents notamment à l’ouest du vignoble.
02 · Caillottes
Les caillottes désignent des sols calcaires pierreux, l’un des grands repères du vignoble.
Votre séjour à Sancerre
Toutes les réservations se font sur Booking. Choisissez vos dates et le nombre de voyageurs pour consulter les disponibilités, le prix total et les conditions de votre séjour.